1 de diciembre de 2015

Enlaces interesantes del mes de noviembre






Ya se acerca el frío... Y con él el repertorio de recetas cambia, por supuesto. Nos preparamos para el 2016, que ha sido declarado Año Internacional de las Legumbres. ¡Hay que aprovechar!

  • Cómo ablandar la mantequilla en poco tiempo en este enlace.
  • Campaña de la OCU sobre el etiquetado equívoco de algunos productos.
  • Para los interesados en la física y química en la cocina: qué es la reacción de Maillard y la importancia que tiene para dar sabor a los platos.




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